Unsere Brotschneidemaschinen im Überblick
professional
Die semi-professionellen Brotschneidemaschinen von ritterwerk repräsentieren den Höhepunkt an Präzision und Qualität.
Entwickelt für die Küche zu Hause als auch für anspruchsvolle Hobbyköche, verkörpern diese Schneidemaschinen
die perfekte Verbindung von Form und Funktion, für die ritterwerk bekannt ist.
selected design
Unsere Wurzeln und unser Bestreben, langlebige Küchengeräte zu fertigen die den Alltag erleichtern, haben wir nie aus den Augen verloren. Unser selected design gilt dabei als besondere Auswahl von Küchenkleingeräten, die mit herausragender Formgestaltung unsere Vision perfekt widerspiegelt.
Elektrische Brotschneidemaschinen premium
Unsere elektrischen Brotschneidemaschinen im premium-Bereich überzeugen durch höchste Verarbeitungsqualität, Funktionalität und zeitloses Design. Sie wollen unterschiedlichste Lebensmittel in großen Mengen schneiden? Dann sind die premium-Brotschneidemaschinen genau das Richtige für Sie. Die premium-Brotschneidemaschinen aus Vollmetall sind speziell auf die Bedürfnisse des anspruchsvollen Gebrauchs ausgerichtet.
Elektrische Brotschneidemaschinen comfort
Ein hohes Maß an Stabilität und Schneidleistung bieten unsere elektrischen Brotschneidemaschinen im comfort-Bereich. Ob Brot, Schinken, Obst oder Gemüse: Mit unseren comfort-Brotschneidemaschinen schneiden Sie auch delikate Lebensmittel.
Elektrische Brotschneidemaschinen economy
Für den gelegentlichen Gebrauch eignen sich unsere elektrischen Brotschneidemaschinen im economy-Bereich am besten. Die Brotschneidemaschinen der Einstiegsklasse sind mit Universalmessern ausgestattet und haben auf Grund der kleinen Gerätemaße nur einen geringen Platzbedarf. Diese Brotschneidemaschinen passen in jedes Zuhause!
Manuelle Brotschneidemaschinen
Die handbetriebenen Brotschneidemaschinen bringen bewährte, traditionelle Handwerkskunst gepaart mit modernem technischen Know-how und elegantem Design mit. Sie werden mit einer leichtgängigen Kurbel betrieben und kommen ganz ohne Strom aus, somit sind sie überall und zu jeder Zeit einsetzbar.
Allesschneider icaro⁵
Brotschneidemaschine
Nicht nur zum Brotschneiden geeignet
Die Bauarten unserer Brotschneidemaschinen
Welche Brotschneidemaschine für einen selbst bzw. die eigenen Bedürfnisse geeignet ist, sollte geklärt werden, bevor man das Gerät kauft. Die Auswahl ist riesig und oft unübersichtlich. Deshalb sollte man sich vor dem Kauf genaue Gedanken darüber machen, was die Brotmaschine alles können muss. Brot und/oder Schinken schneiden, kauft man als Student oder als Familie, ist man Rechts- oder Linkshänder, wird das Gerät häufig oder eher selten genutzt? Welche verschiedenen Bauarten es von unseren Brotschneidemaschinen gibt, lesen Sie hier.
Wenn es in der Küche etwas enger ist, sparen elektrische Brotschneidemaschinen mit einer geraden bzw. planen Auflegefläche oftmals ein paar Zentimeter ein. Im Gegensatz zur schräg gestellten Variante, muss bei einer geraden Auflegefläche das Schneidgut etwas mehr in Eigenregie Richtung Messer gedrückt bzw. geschoben werden.
Soll das Schneidgut selbstständig und ohne Nachschieben Richtung Messer gleiten, ist die schräg gestellte Brotmaschine die richtige Wahl. Durch die Schrägstellung wird ein Schneiden ohne großen Kraftaufwand und eine optimale Schneideposition ermöglicht.
Die beste Option, wenn man frisch Geschnittenes sofort servieren möchte. Kurzerhand einen Teller oder eine Servierplatte untergestellt und das Schneidgut kann direkt darauf angerichtet werden. Ein weiterer Vorteil: die bequeme, einfache und schnelle Reinigung.
Für jeden, der kaum Platz in der Küche oder vergleichbar wenig Stauraum hat, ist eine klappbare Brotschneidemaschine die absolut beste Wahl. Mit nur noch max. 10,5 cm Breite im geklappten Zustand, sind diese Brotmaschinen besonders platzsparend und in so gut wie jedem Schrank unterzubekommen. Durch die abnehmbaren Teile, wie beispielsweise den teilbaren Schlitten, bleiben die Brotschneidemaschinen auch zusammengeklappt immer komplett.
Brotschneidemaschinen mit linksseitiger Schneidgutführung sind speziell – aber nicht nur - für Linkshänder von Vorteil, denn bei diesen Maschinen wird das Schneidgut mit der linken Hand zum Messer geführt. Anders als bei den Brotmaschinen mit rechtsseitiger Schneidgutführung, denn hier wird das Schneidgut mit der rechten Hand geschoben. Deshalb sind Brotmaschinen mit linksseitiger Schneidgutführung aber nicht nur Brotschneidemaschinen für Linkshänder, auch wenn es praktisch ist, sich die gewohnten Handgriffe beizubehalten. Die linksseitige Schneidgutführung ist selbstverständlich auch für Rechtshänder geeignet.
Ohne Strom, besonders wartungsarm, leichtgängig – das sind die manuellen Brotschneidemaschinen von ritterwerk. Durch die Bedienung per eigener Muskelkraft, ist man unabhängig von jeder Stromquelle und kann überall dort schneiden, wo es einem gerade beliebt.
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Unternehmen
Ihre Vorteile mit einer Brotschneidemaschine von ritter
- Qualitätsprodukt mit deutscher Präzision
- Wechselbare Messer
- Hohe Material- und Verarbeitungsqualität
- Besonders hohe Langlebigkeit
- Bauhaus-Design – „form follows function“
- Reparaturfähigkeit
Die unterschiedlichen Messer für unsere Brotschneidemaschinen
ritter bietet unterschiedliche Messer mit verschiedensten Schneideigenschaften und für den perfekten Schnitt an. Denn nicht nur das Gerät alleine ist für das Schneidergebnis verantwortlich, esist in besonderem Maße abhängig vom Schliff, von der Formgebung und der Beschaffenheit des Rundmessers.
Brotschneidemaschine
Ausgezeichnetes Design
Unser neuer Feinschneider wurde mit dem Red Dot Design Award 2025 ausgezeichnet – einem der weltweit renommiertesten Designpreise. Warum? Weil er zeigt, wie kompromisslose Funktion und ikonisches Design Hand in Hand gehen können. Der Feinschneider verbindet Leistung mit Bauhaus-inspirierter Ästhetik und hebt den Anspruch an moderne Küchentechnik auf ein neues Level. Ein Gerät, das nicht nur schneidet, sondern beeindruckt – mit jedem Detail.
Der mittels Handkurbel betriebene Brotschneidemaschine konnte die 98-köpfige internationale Expertenjury von sich überzeugen und punktete in den Rubriken Idee, Form, Funktion, Alleinstellungsmerkmal sowie Relevanz. Er zählt somit zu den Preisträgern des renommierten Design-Labels. Insgesamt gab es in diesem Jahr fast 10.000 Einreichungen aus 52 Ländern. Der iF Design Award gilt seit 1954 als weltweites Markenzeichen, wenn es um ausgezeichnete Gestaltung geht.
Noch nie zuvor haben so viele Unternehmen und Designstudios, in der über 60-jährigen Geschichte des Red Dot Design Awards, an der Auszeichnung teilgenommen. Die internationale Jury bewertete in einem mehrtägigen Verfahren die Designqualität und den Innovationsgrad der Einreichungen. Und unsere Manuelle Brotschneidemaschine geht als eine der Sieger hervor und wurde mit dem Red Dot Award: Product Design 2021 ausgezeichnet.
Die klappbare Vollmetall-Brotschneidemaschine wurde auf Grund ihres überdurchschnittlich guten Designs mit dem iF DESIGN AWARD 2015 ausgezeichnet. Seit über 60 Jahren ist der iF DESIGN AWARD ein weltweites, anerkanntes Markenzeichen, wenn es um ausgezeichnete Gestaltung geht. Die Marke iF ist als Symbol für herausragende Designleistungen international etabliert.
Die edle Vollmetall-Brotschneidemaschine erhält auf Grund seines hervorragenden Designs den begehrten Red Dot Award: Product Design 2015. Insgesamt wurden dieses Jahr 4.928 Produkte aus 56 Ländern eingereicht. Die Auszeichnung „Red Dot“ wird von einer internationalen Expertenjury vergeben und ist ein weltweit anerkanntes Qualitätssiegel für herausragendes Design. Bewertet werden u.a. die Kategorien Funktionalität, Langlebigkeit, Innovationsgrad und ökologische Verträglichkeit.
Herstellung
Deutsche Präzision - seit 1905
Wir zeichnen uns insbesondere dadurch aus, dass alle unsere Haushaltsgeräte, egal ob Brotschneidemaschine, Sparschäler oder die hochwertige Frühstücksserie bestehend aus Langschlitztoaster, Wasserkocher und kabellosem Pürierstab oder unsere Einbau-Geräte, nach wie vor und ausschließlich mit deutschen Standards produziert werden. Deutsche Präzisionsarbeit ist in unserer Unternehmensphilosophie fest verankert. Die Produktion von Haushaltsgeräten bedeutet für uns weit mehr als die Sicherung und Schaffung von Arbeitsplätzen. Hohe Qualitätsstandards, Materialgerechtigkeit sowie funktionales Design gehören nach unserem Selbstverständnis und der damit verbundenen Tradition des Bauhaus dazu.
Häufig gestellte Fragen zur Brotschneidemaschine
Sie haben Fragen zu unseren Brotschneidemaschinen? Hier haben wir einige der häufig gestellten Fragen aufgelistet, natürlich mit den dazugehörigen Antworten. Sollte Ihre Frage nicht dabei oder noch nicht ausreichend geklärt sein, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Je nach Anspruch hat jede Brotmaschine ihre eigenen Besonderheiten und Qualitäten.
Reinigen Sie Ihre Brotschneidemaschine regelmäßig, damit sich keine verderblichen Rückstände festsetzen. Damit die rostfreie Oberfläche erhalten bleibt, muss auch das Rundmesser regelmäßig gereinigt werden. Nehmen sie das Rundmesser und alle abnehmbaren Teile der Brotmaschine ab und wischen diese, sowie auch das Gehäuse, mit einem feuchten Tuch ab. Von Zeit zu Zeit sollten Sie alle abnehmbaren Teile einschließlich Rundmesser gründlich in warmem Spülwasser reinigen. Fetten Sie nach der Reinigung das Zahnrad am Rundmesser mit etwas Vaseline oder dem speziellen ritter-Wartungsfett.
Wir raten davon ab, gefrorene Lebensmittel zu schneiden, denn dafür sind unsere Geräte nicht ausgelegt.
So unterschiedlich die Brotschneidemaschinen an sich sind, so unterschiedlich sind auch die verwendeten Materialien und bestehen daher zu verschiedenen Teilen aus Stahl, Edelstahl, Aluminium, hochwertigem Kunststoff und Gummiformteilen. Genaue Informationen zu den verwendeten Materialien finden Sie in den jeweiligen Produktbeschreibungen der Geräte.
Bei unseren elektrischen Brotmaschinen ohne elektronische Regelung der Messerdrehzahl liegt der Wert im Bereich von ca. 70-90 Umdrehungen/Minute. Bei Geräten mit elektronischer Regelung der Messerdrehzahl sieht das schon anders aus, denn hier kann die Drehzahl verringert bzw. individuell eingestellt werden, je nach Schneidgut.
Ein Nachschleifen bzw. -schärfen der Messer ist nicht möglich. Durch das Nachschleifen bzw. -schärfen wird die gehärtete Oberfläche des Messers abgenutzt und es wird schneller stumpf.
Alle Messer unserer Brotmaschinen können selbst ausgebaut und ausgetauscht werden. Je nach Modell gibt es unterschiedliche Messerverschlüsse.
Bajonettschnellverschluss: Der Messerverschluss lässt sich öffnen, indem Sie ihn aufklappen und im Uhrzeigersinn drehen. Anschließend können Sie ihn abnehmen und auch das Rundmesser, indem Sie es im Drehzentrum anfassen und herausnehmen.
Bajonettverschluss: Diesen Messerverschluss können Sie öffnen, indem Sie ihn im Uhrzeigersinn drehen und dann entnehmen.
Schraubverschluss: Mit Hilfe eines Schlüssels, der sich hinter der Messerabdeckung befindet, wird der Schraubverschluss geöffnet
Münzverschluss: Mit einer geeigneten Münze (2-, 1- oder 0,50-Euro-Münze), die Sie am Messerverschluss ansetzen und im Uhrzeigersinn drehen, lässt sich der Münzverschluss schnell und einfach öffnen.
Achten Sie beim (Neu-)Kauf eines Messers immer auf die richtige Farbe des Kunststoffzahnrads, damit Sie nicht versehentlich ein Messer auswählen, das nicht zu Ihrer Brotschneidemaschine passt.
Für eine einfache und gründliche Reinigung ist jedes Rundmesser abnehmbar. Wie sich welcher Messerverschluss öffnen lässt, können Sie unter „Kann man das Messer der Brotschneidemaschine austauschen?“ nachlesen.
Bei manchen unserer Brotschneidemaschinen müssen einzelne Komponenten noch auf- bzw. eingesetzt werden, wie beispielsweise die Schneidgut-Auffangschale oder der Schneidgutschlitten.
Gerechnet ab Kaufdatum und nach Maßgabe der EU-Gewährleistungsrichtlinien leistet ritter für alle Brotmaschinen eine 2-jährige Hersteller-Garantie. Alle Mängel, die nachweislich auf Fabrikations- oder Materialfehler zurückzuführen sind, werden innerhalb der Garantiezeit kostenlos von uns beseitigt. Es bleibt jedoch unserer Einschätzung überlassen, ob wir das Gerät ganz oder in Teilen ersetzen oder ausbessern.
Ja, sowohl Speck als auch Käse, Wurst, Gemüse und auch Brot kann mit den ritter-Brotmaschinen geschnitten werden.
Lesen Sie hier mehr zu unseren verschiedenen Messern.
Für jede ritter-Brotmaschine ist ein glattes Schinken- / Aufschnittmesser lieferbar.
Wir raten davon ab, jegliche Teile der Brotschneidemaschine in der Spülmaschine zu reinigen. Eine Reinigung der Brotmaschine empfehlen wir wie folgt:
Wischen Sie nach jedem Schneidevorgang das Gehäuse sowie alle abnehmbaren Teile einschließlich Rundmesser mit einem feuchten Tuch ab.
Reinigen Sie von Zeit zu Zeit alle abnehmbaren Teile einschließlich Rundmesser gründlich in warmem Spülwasser. Das Gehäuse hinter dem Messer reinigen Sie am besten mit einem trockenen Tuch oder Pinsel. Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, Schwämme mit rauen Oberflächen oder harte Bürsten.
Auf glatten Oberflächen sind unsere Geräte rutschsicher nach Norm. An jedem unserer Brotschneidemaschinen befinden sich aber zusätzlich an der Unterseite auch Gummifüße. Für einen festen Halt müssen diese jedoch stets fett- und krümelfrei sein. Wir empfehlen deshalb, die Gummifüße regelmäßig zu reinigen.
Für den Gebrauch im Haushalt hat sich der Standarddurchmesser von 17 cm bewährt. Bei einem größeren Durchmesser sind zusätzliche Sicherheitsvorschriften einzuhalten.
Wenn die Form des alten Messers und die Farbe des alten Zahnrades mit der Form und der Farbe des neuen Messers übereinstimmen, dann sollte das Messer auf die Brotmaschine passen. Um definitiv sicher zu gehen, wenden Sie sich gerne an unseren hauseigenen Kunden- und Reparaturservice.
Wie lange ein Messer scharf bleibt, ist von mehreren Dingen abhängig: Schneidet man häufig hartes Schneidgut oder eher weiches Schneidgut? Wie wird die Brotmaschine verwendet? Und wie schneidet man damit? Das alles sind Aspekte, die Einfluss auf die Schärfe des Messers haben. Aus diesem Grund sind unsere Messer im Schneidebereich induktiv gehärtet und im Vergleich zu ungehärteten Messern ist die Standzeit dadurch um ein Vielfaches höher. Ein Nachschleifen der Messer ist nicht möglich!
Je nach Produktkategorie sind die Preise für eine Brotschneidemaschine unterschiedlich. Sie können jedoch wählen zwischen den Kategorien professional, premium, comfort, economy und Manuelle Hausgeräte.
Je höher die Leistung (Angabe auf dem Typenschild) des Gerätes und je länger die Betriebsdauer, desto höher der Stromverbrauch – so die Theorie, aber eine genaue Aussage lässt sich hier nicht treffen.
Schneiden Sie mit der Brotschneidemaschine keine Tiefkühlkost, Knochen, Lebensmittel mit großen Kernen, Braten im Netz oder Lebensmittel mit Verpackung. Dafür sind unsere Brotmaschinen nicht ausgelegt. Schneiden Sie mit unseren Brotschneidemaschinen nur Lebensmittel wie Brot, Wurst, Käse oder auch Obst und Gemüse.
Die Brotschneidemaschine kann nach Gebrauch platzsparend zusammengeklappt und praktisch verstaut werden. Selbst während des Gebrauchs nimmt sie nur wenig Platz auf der Arbeitsplatte in Anspruch. Wenn man also nicht viel Platz in der Küche hat, ist eine klappbare Brotmaschine die perfekte Wahl.
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